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Como hacer crepes

Las crepes son una especie de masa rellena de lo que a nosotros más nos apetezca, lo que puede hacer que sea un alimento muy dulce o muy salado. Si se toma recién hecho, cada trozo que mordamos se derretirá en nuestra boca, inundándola con el sabor del relleno que hayamos elegido.

A lo largo de las recetas que os mostraremos, os iremos enseñando las distintas variedades dulces y saladas que existen para que lo podáis preparar en vuestra casa tranquilamente.


Crepes dulces:

Receta de crepes con nocilla

Ingredientes:

crepes con nocilla

  • 3 huevos.
  • 125 gr. de harina.
  • ¼ de leche.
  • Sal.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • Nocilla.

Preparación de crepes con nocilla.

Las crepes con nocilla, o chocolate derretido, es la receta más tradicional de todas.

  1. Primero batimos bien los huevos, hasta que no veamos ni un solo grumo, y lo echamos al vaso de la batidora.
  2. Añadimos primero un poco de sal y la leche y lo batimos todo bien ya usando la batidora. Luego vamos añadiendo poco a poco la harina mientras seguimos batiendo, hasta que se forme una especie de crema.
  3. Dejamos reposar la crema por varios minutos.
  4. Ponemos a calentar una sartén a fuego lento, a la que añadiremos un poco de mantequilla para que nuestras crepes no se peguen. Entonces echar dos o tres cucharadas de la crema que hemos hecho y expandirla bien. Tardará unos minutos en hacerse.
  5. Usando un par de espátulas, pues será una masa muy fina, la sacamos con cuidado y colocamos en un plato. Ponemos la nocilla que más nos apetezca y a la crepe le damos la forma de un triángulo, estando ya lista para comer.

Hacer el mismo proceso para preparar tantas crepes como queramos.


 Otras recetas de Crepes Saladas

Crepes de champiñones y espinacas

Ingredientes:repes de champiñones y espinacas

  • 1 tarro de caldo de verduras.
  • 2 vasos de leche.
  • Sal.
  • 4 huevos.
  • 220 gr. de espinacas.
  • 110 gr. de champiñones.
  • Aceite de oliva.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Pimienta.
  • 125 gr. de harina.
Esta receta de crepes de champiñones y espinacas es muy buena si estás intentando bajar de peso, ya que tiene un alto contenido de fibra, y muy pocas calorías. Leer receta...

Crepes de puerro y queso

Ingredientes: crepes de puerro y queso

  • ½ litro de leche.
  • 215 gr. de harina.
  • 4 huevos.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • Aceite.
  • Sal.
  • 120 gr. de queso rallado.
  • 4 puerros.
  • ¼ kilo de calabaza.
  • 1 patata.
  • Agua.
  • Aceite de oliva.
Si buscas unas crepes saladas sabrosas, calentitas y fáciles de preparar, estas crepes de puerro y queso son la mejor alternativa. Leer receta...

crepes de jamon y queso

Ingredientes:crepes de jamon y queso

  • 200 gr. de harina.
  • 4 huevos.
  • ¼ litro de leche.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • Aceite de oliva.
  • 200 gr. de taquitos de jamón.
  • 200 gr. de queso o queso rallado.
Las crepes de jamon y queso son un plato ideal para experimentar, prueba combinando distintos tipos de quesos, o añade tomates cherries al relleno. Leer receta...

Crepes de fresas y helado

Ingredientes:crepe con fresas y helado

  • 130 gr. de harina.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • Sal.
  • ¼ litro de leche.
  • 10 fresas.
  • 100 ml. de nata montada.
  • Sirope de chocolate.
  • Helado del sabor que os guste.
Sin duda con las crepes de fresas y helado conseguiréis un sabor muy adulzado. Leer receta...

Crepes con azúcar

Ingredientes:crepes con azucar

  • 3 huevos.
  • 140 gr. de harina.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • 150 gr. de azúcar blanco.
  • ½ vaso de leche.
  • Sal.
Preparando las crepes con azúcar podréis saborear la receta más tradicional y sencilla de las crepes. Leer receta...

Crepes con salsa de chocolate blanco

Ingredientes:crepes de chocolate blanco

  • 130 gr. de harina.
  • 4 huevos.
  • 1 tableta de chocolate blanco.
  • Cacao en polvo.
  • Sal.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • 250 ml. de leche.
  • ½ vaso de nata líquida.
  • 50 gr. de azúcar.
Una estupenda variedad de sabor es la que conseguiremos con una crepe con salsa de chocolate blanco. Leer receta...

Crepes de mango y nutella

Ingredientes:crepes de mango y nutella

  • 3 huevos.
  • Sal.
  • 45 gr. de mantequilla.
  • 2 mangos.
  • ½ vaso de leche.
  • Nutella.
  • 150 gr. de harina.
Los crepes de mango y nutella es una receta sencilla y rápida de preparar. Leer receta...

Crepes de endibias y salmón

Ingredientes:crepes de endivias y salmon

  • 150 gr. de harina.
  • 4 huevos.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • ½ vaso de leche.
  • 2 endibias.
  • 1 loncha de salmón ahumado por cada crepe.
  • 10 champiñones.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1/5 kg. de creme fraiche.
Si hacéis crepes de endibias y salmón, seguro que sorprendéis a vuestros invitados. Leer receta...

Crepes con salsa roja

Ingredientes:crepes con salsa roja

  • 1 vaso de leche.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • 1 vaso de leche desnatada.
  • Sal.
  • 4 huevos.
  • 200 gr. de harina.
  • Relleno al gusto.
  • Salsa de tomate.
Una variedad muy especial, ya que con las crepes con salsa roja podréis hacer una enorme variedad de combinaciones. Leer receta...

Crepes a la naranja

Ingredientes:crepes a la naranja

  • 200 gr. de harina.
  • 4 huevos.
  • Sal.
  • ½ vaso de leche.
  • 1 litro de zumo de naranja.
  • 50 gr. de mantequilla.
Si os gustan los sabores ácidos, sin duda os gustarán las crepes a la naranja. Leer receta...

Crepes a la carbonara

Ingredientes:crepes a la carbonara

  • 5 huevos.
  • 200 gr. de harina.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • ½ litro de leche.
  • 125 gr. de champiñones.
  • 125 gr. de taquitos de bacon.
  • 1 cebolla.
  • 1 bote de nata líquida.
  • 100 gr. de queso parmesano.
Si buscáis un alimento bien cargado, las crepes a la carbonara son vuestra elección más acertada. Leer receta...

Crepes a la boloñesa

Ingredientes:crepes a la boloñesa

  • 100 gr. de harina.
  • Sal.
  • 1 vaso de leche.
  • 4 huevos.
  • 350 gr. de carne picada.
  • 500 gr. de tomate triturado.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • Pimienta.
Si organizáis una comida, las crepes a la boloñesa puede ser una gran idea como plato principal. Leer receta...

Otras recetas de Crepes Dulces

Crepe de Mermelada

Ingredientes:crepes de mermelada

  • Mermelada del sabor que queramos.
  • 125 gr. de harina.
  • Sal.
  • 30 gr. de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • ½ vaso de leche.
  • Opcional, azúcar glass
Si quieres unas crepes con un sabor más rustico, preara estas crepes de mermelada con mermelada casera. Leer receta...

Crepes de Manzana y Nata con Helado

Ingredientes:crepes de manzana y nata con helado

  • 3 huevos.
  • 140 gr. de harina.
  • Sal.
  • 4 manzanas.
  • 200 ml. de nata montada.
  • Helado del sabor que más nos guste.
  • 30 gr. de azúcar blanco.
  • ½ vaso de leche.
Si quieres un postre, o una merienda, elaborada y llamativa, pero fácil de preparar, estas crepes de manzana y nata con helado, son perfectas para ti. Leer receta...

Crepes de chocolate y fresas.

Ingredientes:crepes de chocolate y fresas

  • 125 gr. de harina.
  • 3 huevos.
  • 10 fresas.
  • 1 tableta de chocolate.
  • ½ vaso de leche.
  • 125 ml. de leche condensada.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 125 gr. de azúcar.
Al preparar las crepes de chocolate y fresas, te aconsejamos hacer la crep un poco más gruesa, para que no se rompa al rellenarla. Leer receta...

Crepes a la normanda

Ingredientescrepes a la normanda

Para la masa:
  • 2 huevos
  • 400 ml. de leche
  • 400 gr. de harina
  • ¼ cucharada de sal
Para el relleno:
  • 2 manzanas reineta
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 50 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de azúcar
Si te gustan las crepes, entonces no puedes perder la oportunidad de tomar unas crepes normanda. Un delicioso postre que será la delicia de toda la familia. Leer receta...

Menús con Crepes

  1. Menú de Almejas, Crema, Lentejas y Crepes

    • Entrante: Almejas a la marinera o ensaladilla rusa
    • Primer plato: Crema de calabacín o Fondue
    • Segundo plato:  Lentejas
    • Postre: Crepes de mermelada
    Si las almejas a la marinera, mediante nuestra Receta Almejas a la Marinera, no te apañan mucho como entrante, puedes hacer una ensaladilla rusa. En ambos casos las recetas te parecerán muy sencillas, tanto como la crema de calabacín , y hacer la Receta Crema de Calabacin es ideal para aquellos que no suelen tomar verdura, o la Fondue. Para el plato fuerte, ¿qué tal unas lentejas? Un alimento cargado de nutrientes, sano y muy sabroso, además la Receta Lentejas es bastante antigua y no es complicado hacerla. Para el postre, la crepes de mermelada puede parecerte muy empalagosa, así que en su lugar puedes probar un suave Bizcocho con un poco de crema pastelera por encima como adorno, nosotros os indicamos paso por paso Como Hacer Crema Pastelera para que os salga muy rica y no tengáis ningún tipo de problema en su preparación.
  2. Menú de Nachos, Tahini, Lasaña y Crepes

    • Entrante: Nachos con chimichurri
    • Primer plato: Tahini
    • Segundo plato: Lasaña
    • Postre: Crepes con nocilla o torrijas
    Picotea unos Nachos con chimichurri. Además, si tienes visitas es el entrante ideal. Para el primer plato degusta una Tahini y a continuación, nada mejor que una buena lasaña.  Para el postre, ¿por qué no sorprender a los más dulzones con unas crepes de nocilla recién hechas y notar como se deshacen en tu boca? Aunque puedes hacer otro tipo de postre, como las torrijas y además puedes tener más opciones en recetatorrijas.